giovedì 12 aprile 2018

KOKTAJL TRUSKAWOWO-JABŁKOWY PACHNĄCY MIĘTĄ ( Il GELO di FRAGOLE al PROFUMO di MENTA)

Znacie połącznie truskawki z jabłkiem? Idealne!
Koktajl jest bardzo świeży i nie za słodki. Polecam na ciepłe letnie dni.

Składniki (na 4 porcje):

800 g dojrzałych truskawek , 100 g soku jabłkowego, sok z ¼ cytryny,
3 łyżki jogurtu naturalnego, 40 g skrobi kukurydzianej, 2 gałązki mięty

DOMOWY BUDYŃ TRUSKAWKOWY (BUDINO alle FRAGOLE)

Domowy budyń jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu.
Pyszny deserek dla dzieci i dla os
ób na diecie bezglutenowej.
 Składniki  (na 4 budynie):

300 g dojrzałych truskawek (już oczyszczonych), 500 ml mleka, 120 cukru,
70 g skrobi kukurydzianej, 1 cytryna
do dekoracji:
parę truskawek, bita śmietena
 

sabato 17 marzo 2018

WIELKANOCNA BABKA CYTRYNOWA (CAMBELLA al LIMONE di PASQUA )

 
 To jeden z tych przepisów, które przekazuje się
z pokolenia na pokolenie. Pyszna babka, którą moja mama
przygotowuje co roku na Wielkanoc. 
 
Składniki:
6 jajek, 250 g masła lub margaryny , 300 g cukru, 1 paczka cukru waniliowego,
300 g mąki, 2  łyżeczki proszku do pieczenia, 2-3 łyżki oleju, 1 cytryna (sok i skórka),
olejek cytrynowy   
na lukier: 
200 g cukru pudru, ok.1,5 łyżki ciepłej wody lub soku z cytryny

venerdì 7 ottobre 2016

CHRUPIĄCE RYBNO-BURACZANE KULECZKI (POLPETTINE FRITTE di PESCE e BARBABIETOLE)

Przekąska dla łasuchów dużych i małych. Pyszne pulpeciki smażone na oleju w towrzystwie chrupiącej szałwi tworzą wspaniałe połączenie.





















Sk
ładniki :

1 duży ugotowany burak, ½ szklanki kaszy jaglanej,ok. 100 g filet z dorsza lub morszczuka, liście szałwii.natka z pietruszki, 1 malutki ząbek czosnku,skórka z 1/2 cytryny, sól, pieprz,
kaszka kukurydziana lub kaszka manna (do panierki),olej np. słonecznikowy (do smażenia)





















venerdì 23 settembre 2016

MIĘCIUŚKA BABKA NA ŚMIETANIE (CIAMBELLA alla PANNA)

Ekspresowa w przygotowaniu. Bez dodatku tłuszczu (masła, margaryny czy oleju). Polecam na podwieczorek do kawki lub herbatki.























Składniki:
 3 duże jajka180 g cukru, 250 ml śmietany kemówki (min. 30% tłuszczu), 250 g mąki, 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
aromat według uznania i upodobań (nasionka z laski wanilii lub olejek waniliowy, inny olejek np.migdałowy, rumowy, cytrynowy itp, starta na tarce skórka z cytryny lub pomarańczy)
200 g cukru puder (do dekoracji)

martedì 30 agosto 2016

SERNIK z OWOCAMI LATA (CHEESECAKE con la FRUTTA)

Oto najlepszy sernik w naszej rodzinie! Pyszny, niezbyt  słodkie ciasto z delikatnym puszystym serem i ulubionymi owocami. 


Składniki:
na kruche ciasto:
3 szklanki mąki, 4 łyżki drobnego cukru, 1 kostka masła lub margaryny,
5 żółtek, szczypta soli, 2-3 łyżeczki proszku do pieczenia 
na masę sorową:
1 kg półtłustego twarogu, 2 jajka, 2 budynie śmietankowe,
1 kostka masła, 2 łyżki cukru pudru
na pianę:
1 szklanka cukru pudru, 5 białek 
dodatkowo:
brzskwinie z puszki (ok. 6-8 połówek)
garść jagódcukier puder (do decoracji)


























mercoledì 6 luglio 2016

CARPACCIO z CUKINII z ZIOŁOWYM PESTO i MOZZARELLĄ (CARPACCIO di ZUCCHINE e MOZZARELLA al PESTO MEDITERRANEO)

Młodą cukinię polecam zajadać nie tylko gotowaną, ale również na surowo. Pokrojona w bardzo cieniutkie plasterki, polana ziołowym pestem smakuje wyśmienicie w towarzystwie mozzarelli. Polecam gorąco na upalne dni!
Składniki:
2 młode, małe cukinie, 2 mozzarelle,
garść czarnych oliwek, pomidorki koktajlowe (opcjonalnie),
oliwa z oliwek, mięta i pietruszka do dekoracji
na pesto:
30 g orzechów arachidowych (lub migdałów lub orzechów włoskich)
garść pietruszki, 5 listkow mięty, sok z połowy cytryny,
oliwa z oliwek, sól, pieprz

WARZYWNE WIEŻYCZKI z KURCZAKIEM i MOZZARELLĄ (MILLEFOGLIE con VERDURA GRIGLIATA, POLLO e MOZZARELLA)

Bakłażan i papryka w połączeniu z kurczakiem i ciągnącą się mozzarellą wspaniale ze sobą współgrają. Sposób na wykorzystanie warzyw,
które pozostały z grillowania. Pyszne letnie danie.
Składniki:
1 duży bakłażan, 1 czerwona papryka, 0k. 150 piersi z kurczaka,
1 mozzarella, świeża bazylia,
sól, pieprz, oliwa z oliwek 

AROMATYCZNE GRZANKI z PASTĄ z BAKŁAŻANA PACHNĄCE MIĘTĄ (CROSTINI con MELANZANE alla MENTA)


Bakłażan to jedno z najpopularnieszych letnich  warzyw. Sposobów na jego przygotowanie jest niezliczona ilość. Oto jedna z moich propozycji. Chrupiące, czosnkowe grzaneczki z delikatną pastą pachnocą miętą.
Składniki:
2  bakłażany, 2 szalotki lub małe cebulki
świeża mięta lub bazylia, sól, oliwa z oliwek 
na grzanki:
2 bagietki, 20 g masła, 2  ząbki czosnku

sabato 2 luglio 2016

SAŁATKA GRECKA z ARBUZEM (INSALATA GRECA con ANGURIA)

Soczysty i słodki arbuz wspaniale kontrastuje ze słonym serem i resztą składników Idealny dodatek do dań z grilla lub jako samodzielne letnie danie.



Składniki:
150 g sear feta, 10 pomidorków  koktajolowych lub 2 duże pomidory,
1 ogórek, 1 plaster arbuza, garść czarnych oliwek,
cebulka (może być czerwona), 3 kromki chleba (bez skórki lub tostowego),
oliwa z oliwek, świeża bazylia, sól, pieprz 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...