giovedì 30 giugno 2011

PIZZA con le MELANZANE


Ingredienti per 1 pizza:
pasta per la pizza,
per la salsa: circa 150-200 ml di passata di pomodoro (densa), olio di oliva q.b.,sale q.b, origano q.b, 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato (a piacere),
1melanzana (tagliata a fette e grigliata), mozzarella
1.Preparate l’impasto per la pizza seguendo la mia ricetta (clicca qui)
2.Ponete la passata di pomodoro in una ciotola e conditela con l'olio, il sale, l'origano e il parmigiano.
3.Stendete la pasta per la pizza fino a formare un cerchio e adagiatela nella teglia, leggermente unta e lasciatela riposare per 5-10 min.
4.Poi cospargete sulla pizza la passata di pomodoro condita, le melanzane precedentemente grigliate, la mozzarella tritata a pezzetti piccoli e condite ancora con un filo d'olio e il sale.
5.Mettete la pizza in forno (livello basso) già caldo a 250˚C e cuocete fino a quando sarà dorata sotto (per circa 15-20 min).
6.Appena sfornate la pizza, mettete sopra delle foglie di basilico fresco e servite immediatamente.Buon appetito!!!

3 commenti:

  1. ricetta appetitosa, grazie del post

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  2. Con le melanzane non l'ho mai mangiata, la pizza mi piace tutta, è il mio piatto preferito, grazie per l'idea!!! Un abbraccio e buonissima giornata

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  3. Ciao sono passata a ricambiarti la visita!
    Buona la tua pizza, adoro le melanzane.
    A presto
    Carla Emilia

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