venerdì 16 dicembre 2011

'SALCESON' torta con le mele



Ingredienti: (io misuro tutto con un  bicchiere da 250 ml)
3 uova, ½  bicchiere di zucchero, 1½  bicchiere di farina '00'  Molino Chiavazza, 200 ml d'olio di arachidi, 1½ cucchiaio di cacao in polvere, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 pizzico di sale, 2-3 mele

1. Lavate, sbucciate le mele e tagliatele a cubetti grandi.
2.Sbattete bene  con le fruste le uovo con un pizzico di sale e quando saranno già abbastanza gonfi aggiungete lo zucchero e  proseguite a montare ancora per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio.
3.Aggiungete ora  la farina, il lievito e il bicarbonato,la cannella e il cacao.Versandole nel composto tramite un setaccio per far si che non si formino grumi. Quando vedete che l'impasto inizia essere denso aggiungete anche del olio. Mescolate sempre con le fruste  fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete ora le mele tagliate a cubetti e mescolate il tutto con un cucchiaio di legno fino.
4. Imburrate e infarinate (io uso sempre il pan grattato finissimo o il semolino )per bene una teglia quadrata di grandezza 30x20cm  e versate l'impasto ottenuto livellandolo per bene.
Fate preriscaldare il forno a 180° e infornate il vostro dolce per circa 45-60 minuti, senza mai aprire il forno nella prima mezz'ora di cottura. Dopo 40 minuti provate con uno stecchino di legno per vedere se la cottura è giusta.


5.Estraete lo stampo dal forno e fate raffreddare nello stampo. Una volta pronto c
ospargerete lo zucchero a velo…ed ecco pronta!

3 commenti:

  1. Golosa questa torta, un abbraccio SILVIA

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  2. Sembra ottima questa torta!
    Vorrei invitarti a partecipare al mio giveaway della Befana riservata ai lettori di Paprika&Paprika,
    potresti essere tu la fortunata vincitrice!

    http://paprikapaprika.blogspot.com/2011/12/il-giveaway-della-befana-epiphany.html

    Tantissimi Auguri di Buone Feste a te e alla tua famiglia !
    Ti aspetto,
    Aniko

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  3. Ciao, tanti auguri per un sereno Natale ed un felicissimo anno nuovo!
    Ciaooo

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