MAKARON FUSILLI z KURCZAKIEM, ZIELONYM GROSZKIEM I POMIDORKAMI (FUSILLI con POLLO, PISELLI e POMODORINI)

Pyszny na ciepło i na zimno. Idealne danie do pracy, szkoły lub na piknik. 

 Składniki: 

na 2 porcje:

200 g makaronu fusilli

ok. 100-150 g piersi z kurczaka

2 garści ok. (100 g), zielonego groszku (świeżego lub mrożonego),

10 pomidorków koktajlowych (ok. 100g), oliwa z oliwek,

świeże zioła bazylia, pietruszka, drobna sól morska, świeżo mielony pieprz

 Ingredienti
200 g di fusilli, 100-150 g di petto di pollo già cotto (al vapore, in padella o grigliato),
circa 100 g di piselli cotti, 10 pomodorini, olio d'oliva, basilico, sale e pepe macinato fresco

Sposób przygotowania: 

1.Pierś z kurczaka posolić, popieprzyć  i ugotować na parze lub udusipod przykryciem na  odrobinie oliwy z oliwek, a następnie pokroić w kostkę.

2.Makaron gotować w osolonej wodzie. Na 5 min. przed końcem gotowania wrzucić do makaronu groszek. Ugotowany makaron wraz z groszkiem odcedzić.

3. Pomidorki przekroić na ćwiartki.

4. Wymieszać makaron z kurczakiem i pomidorkami, dodać świeże zioła, ok. 4 łyżek oliwy z oliwy, doprawić solą i pieprzem.

5. Podawać na ciepło lub na zimno.

Buon Appetito!

Rady: 

Do wody w której gotuje się makaron można dodać pół łyżeczki kurkumy w proszku. Makaron nabierze ładnego żółtego kolory i ciekawego aromatu, który idealnie komponuje się z resztą składników.

Do dania można użyć kurczaka (nie koniecznie piersi), który pozostał nam z obiadu.

Preparazione: 
1. Cuocere la pasta in acqua salata.
2. In una padella scaldare un filo d'olio d'oliva, aggiungere  il pollo tagliato a cubetti ed i piselli. Ora versare la pasta, i pomodorini tagliati a metà, aggiustare di sale e di pepe. Insaporire tutto mischiando insieme. Alla fine aggiungere il basilico fresco e servire. Questa pasta si può servire anche fredda. Buon Appetito!

Questa ricetta mi è stata pubblicata nella rivista di cucina ;)