JAJKA FARBOWE w ZALEWIE BURACZANEJ (UOVO COLORATE con BARBABIETOLE)

Tak przygotowane jajka będą się pięknie prezentować na Wielkanocnym stole.

Składniki:

6 jajek

na zalewe:

100 ml gotowego koncentratu buraczkowego, 3 łyżki octu, 100 ml wody, pół łyżeczki soli,1 łyżeczka cukru, liść laurowy, pieprz w kulkach 

dodatkowo do podania (opcjonalnie):

ulubiony farsz, majonez, sos tatarski

piepruszka, szczypiorek, mięta

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotować na twardo i obrać ze skórki.

2. Wszystkie składniki zalewy wrzucić do garnka i zagotować. Wystudzić.

3. Zimną zalewą zalać ugotowane jajka (tak, żeby były w całości przykryte zalewą) i przechowywać w lodówce przez całą noc.

4. Jajka przekroić na pół, rozłożyć na półmisku i posypać natką pietruszki lub szczypiorkiem. Można  nadziewać ulubionym farszem lub podawać z sosem tatarskim lub majonezem.

Buon Appetito!

Rady:

Jajka już po paru godzinach będą kolorowe, im dłużej będą moczyły się w zalewie tym kolor będzie bardziej intensywny.