SAŁATKA GRECKA z ARBUZEM (INSALATA GRECA con ANGURIA)

Soczysty i słodki arbuz wspaniale kontrastuje ze słonym serem i resztą składników Idealny dodatek do dań z grilla lub jako samodzielne letnie danie.

Składniki:

150 g sear feta, 10 pomidorków  koktajolowych lub 2 duże pomidory,

1 ogórek, 1 plaster arbuza, garść czarnych oliwek,

cebulka (może być czerwona), 3 kromki chleba (bez skórki lub tostowego),

oliwa z oliwek, świeża bazylia, sól, pieprz 

CUSCUS na ZIMNO z FETĄ, POMIDORKAMI i OGÓRKIEM (CUSCUS con CETRIOLI, POMODORINI e FETA)

Lekkie, letnie i bardzo szybkie w przygotowaniu danie.   Kaszka cous cous idelanie komponuje się z letnimi warzyw, a zapach bazylii nadaje całości niepowtarzalnego aromatu. Bardzo fajnie pasuje do dan z grilla.

Składniki:

300 g  kaszki kuskus , 2-3 ogórki, 200 g pomidorków koktajlowych,

200 g sera feta, 1 cytryna, swieża bazylia, oliwa z oliwek,

sól, pieprz

Ingredienti:

300 g di cuscus precotto, 2-3 cetrioli, 200 g di pomodorini, 200 g di formaggio feta,

1 limone, 1 ciuffo di basilico o menta, olio d'oliva,

sale, pepe

INSALATA GRECA

L’insalata greca , è un piatto tradizionale che potete senz’altro trovare in ogni ristorante greco... è un contorno adatta ad accompagnare un secondo piatto, oppure può essere gustata come piatto unico, se decidete di pranzare in  modo fresco e leggero.

formaggio greco Feta, insalata,  pomodorini, cetrioli,
olive nere, cipolla, 
olio extravergine d'oliva, sale, pepe

Lavate, asciugate e tagliate l’insalata,  tagliatela la cipolla a fette sottili, lavate i pomodorini e tagliateli a spicchietti, sbucciate i cetrioli (potete anche non farlo) e tagliateli a fettine.

Prendete il formaggio Feta e tagliatelo  in cubetti.  

Preparate l'insalata nella ciotola o direttamente nei piatti in questo modo: ponete in un piatto capiente prima l’insalata, poi gli spicchi di pomodoro le fettine di cipolla e di  cetriolo, e in cima a tutto i cubetti di Feta, olive nere,  conditela con un buon olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Buon appetito!!!

Curiosità:

ll formaggio greco Feta, preparato tradizionalmente con latte di pecora o misto pecora (80%) e capra (20%), viene conservato in salamoia sotto forma di grossi pani rettangolari, che somigliano appunto a delle fette, e fetta in greco si pronuncia "feta".