SAŁATKA GRECKA z ARBUZEM (INSALATA GRECA con ANGURIA)

Soczysty i słodki arbuz wspaniale kontrastuje ze słonym serem i resztą składników Idealny dodatek do dań z grilla lub jako samodzielne letnie danie.

Składniki:

150 g sear feta, 10 pomidorków  koktajolowych lub 2 duże pomidory,

1 ogórek, 1 plaster arbuza, garść czarnych oliwek,

cebulka (może być czerwona), 3 kromki chleba (bez skórki lub tostowego),

oliwa z oliwek, świeża bazylia, sól, pieprz 

NALEŚNIKI "CAPRESE" (CRESPELLE "CAPRESE")

Połaczenie mozzarelli, pomidorów i bazylii jest wszystkim dobrze znane pod postacią Caprese.  Moja propozycja to ciasto naleśnikowe
z dodatkiem pesto z bazylii nadziewane mozzarella i pomidorami.
Pyszne letnie danie, jestem pewna, że Wam posmakuje!

Składniki:

na  ok 7 naleśników:

2 jajka, szczypta soli, 150 g mąki pszennej, ok.500 ml mleka,

100 g pesto z bazylli (najlepiej bez czosnku)

na nadzienie:

3  mozarelle, 3 duże pomidory lub pomidorki koktajlowe, listki świeżej bazylii

3 łyżki startego sera typu parmezan (opcjonalnie)