MAKARON FUSILLI z KURCZAKIEM, ZIELONYM GROSZKIEM I POMIDORKAMI (FUSILLI con POLLO, PISELLI e POMODORINI)

Pyszny na ciepło i na zimno. Idealne danie do pracy, szkoły lub na piknik. 

 Składniki: 

na 2 porcje:

200 g makaronu fusilli

ok. 100-150 g piersi z kurczaka

2 garści ok. (100 g), zielonego groszku (świeżego lub mrożonego),

10 pomidorków koktajlowych (ok. 100g), oliwa z oliwek,

świeże zioła bazylia, pietruszka, drobna sól morska, świeżo mielony pieprz

 Ingredienti
200 g di fusilli, 100-150 g di petto di pollo già cotto (al vapore, in padella o grigliato),
circa 100 g di piselli cotti, 10 pomodorini, olio d'oliva, basilico, sale e pepe macinato fresco

QUICHE z GROSZKIEM, CUKINIĄ i BOCZKIEM (QUICHE con PISELLI, ZUCCHINE e PANCETTA)

Kisz to wspaniałe wytrawne ciasto. Idealne jako przekąska lub kompletne danie. Smakuje wyśmienicie na ciepło i na zimno. 

Składniki:

na ciasto brisée:

200 g mąki, 130 g masła, szczypta soli, woda 

na farsz:

1 mała cukinia, 150 g groszku (świeżego lub mrożonego), 100 g ricotty lub serka kanapkowego typu Philadelfia, 50 ml słodkiej śmietany 35%, 50 g lekko wędzonego boczku, 2 małe jajka, 1 malutka szalotka lub cebula, oliwa z oliwek, sól, pieprz 

dodatkowo:

sucha fasola, cieciorka soja itp. (potzrebna w trakcie pieczenia), bułka tarta

WIOSENNO- WILKANOCNA KOPUŁA "MIMOZA " (MIMOSA SALATA di PRIMAVERA)

Mimoza to pięknie pachnąca, żółta akacja zwiastująca we Włoszech  wiosnę.
Takie wytrawne ciasto wypełnione serkiem, jajkami, wiosennymi warzywami
 i szynką pięknie zaprezentuje się na Wielkanocnym stole.

Składniki:

na ciasto:

6 jajek, 100 g mąki, 60 g mąki ziemniaczanej, 100 g zmielonych na mąkę migdałów, 3 łyżeczki proszku do pieczenia

wg uznania: 1/3 łyżeczki kurkumy  lub żółty barwnik spożywczy

szczypta soli

na farsz serowy:

300 g serka ricotta (lub twarogu rozrobionego z odrobiną śmietany),

150 g serka ricotty, sól, pieprz,

świeże zioła (pietruszka lub bazylia lub mięta)

dodatkowo:

200 g zielonej fasolki szparagowej lub szparag lub zielonego groszku,

150 g cieniutko pokrojonej szynki,

3 jajka ugotowane na twardo ( 1 potrzbne do dekoracji),

sól, pieprz, świeże zioła (do dekoracji)