Ingredienti: ( per 10 piadine)
Per l'impasto: 600 g farina bianca, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di lievito in polvere (meglio Pizzaiolo), 100 g di strutto a temperatura ambiente, circa 300 ml di latte.
Per la farcitura: formaggio tipo stracchino, squacquerone, mozzarella, prosciutto crudo, cotto, salsiccia, porchetta, pomodori, funghi, rucola, insalatina, spinaci, erbette, verdura grilliata o gratinata ecc.
