BRUSCHETTA z TUŃCZYKIEM, OGÓRKIEM i SAŁATĄ (BRUSCHETTA con TONNO, CETRIOLO ed INSALATINA)

Bruschetta, czyli włoskie grzanki są sposobem na wykorzystanie czerstwego chleba i goszczą na stołach bardzo często pod różnymi postaciami.
Oto jedna z moich propozycji!

 Składniki:

pieczywo  (najlepiej żytnie lub razowe, może być czerstwe),

100 g tuńczyka z puszki ( najlepiej w oliwie z oliwek),pół zielonego dużego ogórka,

pół małej cebulki, pół marchewki, oliwa z oliwek, drobna sól morska

SALATKA RYŻOWA z TUŃCZYKIEM i WARZYWAMI KONSERWOWYMI (INSALATA di RISO con TONNO e SOTTACETI)

Bardzo popularny Włoski posiłek gdy doskwierają upały tzw. riso freddo, czyli ryż na zimno. Szybki w przygotowaniu, lekki i sycący. Polecam, nie tylko na upały;)...idealna sałatka na imprezę.

Składniki:

200 g ryżu, 100 g tuńczyka z puszki, garść czarnych i zielonych oliwek (bez pestek), warzywa konserwowe (papryka, ogórki, marchewka, pieczarki, cebulki, karczochy itp.), 1 łyżka natki z pietruszki, sól, pieprz, 5 łyżek oliwy z oliwek lub 3 łyżki majonezu