BRUSCHETTA z TUŃCZYKIEM, OGÓRKIEM i SAŁATĄ (BRUSCHETTA con TONNO, CETRIOLO ed INSALATINA)

Bruschetta, czyli włoskie grzanki są sposobem na wykorzystanie czerstwego chleba i goszczą na stołach bardzo często pod różnymi postaciami.
Oto jedna z moich propozycji!

 Składniki:

pieczywo  (najlepiej żytnie lub razowe, może być czerstwe),

100 g tuńczyka z puszki ( najlepiej w oliwie z oliwek),pół zielonego dużego ogórka,

pół małej cebulki, pół marchewki, oliwa z oliwek, drobna sól morska

SALATKA RYŻOWA z TUŃCZYKIEM i WARZYWAMI KONSERWOWYMI (INSALATA di RISO con TONNO e SOTTACETI)

Bardzo popularny Włoski posiłek gdy doskwierają upały tzw. riso freddo, czyli ryż na zimno. Szybki w przygotowaniu, lekki i sycący. Polecam, nie tylko na upały;)...idealna sałatka na imprezę.

Składniki:

200 g ryżu, 100 g tuńczyka z puszki, garść czarnych i zielonych oliwek (bez pestek), warzywa konserwowe (papryka, ogórki, marchewka, pieczarki, cebulki, karczochy itp.), 1 łyżka natki z pietruszki, sól, pieprz, 5 łyżek oliwy z oliwek lub 3 łyżki majonezu

PIZZA con il TONNO

Ingredienti per 1 pizza:

l'impasto per la pizza 

per la salsa: circa 150-200 ml di passata di pomodoro (densa), olio di oliva q.b.,sale q.b, origano q.b, 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato (a piacere)

in più: 50g di tonno al naturale Mareblu, 6 olive nere o verdi, 10 capperi, 

cipolla rossa, mozzarella (a piacere)

PIZZA con il TONNO

Ingredienti per 1 pizza:

pasta per la pizza,

per la salsa: circa 150-200 ml di passata di pomodoro (densa), olio di oliva q.b.,sale q.b, origano q.b, 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato (a piacere),

50g di tonno, 6 olive nere, 10 capperi, cipolla bianca (a piacere),mozzarella (a piacere)

1.Preparate l’impasto per la pizza seguendo la mia ricetta (clicca qui).

2.Ponete la passata di pomodoro in una ciotola e conditela con l'olio, il sale, l'origano e il parmigiano.

3.Stendete la pasta per la pizza fino a formare un cerchio e adagiatela nella teglia, leggermente unta e lasciatela riposare per 5-10 min.

4.Poi cospargete sulla pizza la passata di pomodoro condita, il tonno, le olive tagliate a pezzettini, i capperi e se vi piace la cipolla (tagliata a striscioline sottili) e la mozzarella.

5.Mettete la pizza in forno (livello basso) già caldo a 250˚C e cuocete fino a quando sarà dorata sotto (per circa 15-20 min). Buon appetito!!!