CIASTO CZEKOLADOWE z MANDARYNKAMI (TORTA al CIOCCOLATO e MANDARINO)

Czekoladowe ciasto z migdałami pachnące mandarynkami. 

Pyszne, miękkie i wilgotne. Polecam!

Składniki:

3 jajka, 110 g cukru, 150 g gorzkiej czekolady, 60 ml oleju roślinnego, 3 mandarynki (sok z 3 i skórka z 2), 100 g migdałów, 100 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli

do dekoracji:cukier puder, mandarynki do dekoracji, płatki czekoladowe, kolorowe czekoladowe cukiereczki (opcjonalnie)

CZEKOLADOWO-KOKOSOWA BABKA BOUNTY (CIAMBELLA al COCCO e CIOCCOLATO)

Babka dla wielbicieli batonika Bounty! Lekko wiglotny kokosowy środek, otulony kakaowym ciastem i oblany gorzką czekoladą. Idealne odtworzenie oryginalnego batonika. 

Składniki:

(na foremkę z kominem o średnicy 26 cm)

ciasto czekoladowe:

3 jajka, 1 żółtko, 170 g cukru, 100 ml mleka , 100 g oleju, 250 g mąki, 40 g  kakao w proszku, 2  łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli

na kokosowe nadzienie:

1 białko, 130 g cukru pudru, 150 g wiórków kokosowych, 10 g skrobi kukurydzianej (lub mąki ziemniaczanej), 50 ml  słodkiej śmietany (kremówki), szczypta soli

na polewę:

100 g gorzkiej czeklady, 50 ml mleka lub śmietany kremówki, wiórki kokosowe do posypania (opcjonalnie)